PARICH | CARE.MORE

ถ้าแกงเขียวหวานหม้อนี้ไม่ได้ใส่มะเขือพวง ถ้าน้ำพริกกะปิครกนี้ไม่มีมะเขือพวง รวมทั้งอาหารอีกหลากหลายชนิดที่ต้องมีมะเขือพวงเป็นเอกลักษณะเฉพาะ รสชาติ ความเป็นเอกลักษณ์คงหมดไปอย่างแน่นอน คนไทยกับมะเขือพวงเคียงคู่รู้จักกันมานานจนอาจเปรียบได้ว่าเป็นเพื่อนสนิททีเดียว มะเขือพวงนอกจากจะเป็นพืชอาหารดังกล่าวแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาที่น่าสนใจอีกด้วย

เชียงใหม่ 20 ก.พ. – “เกษตรสร้างชาติ” วันนี้ พาไปดูตัวอย่างความสำเร็จของเกษตรกรที่เชียงใหม่ ซึ่งผันตัวเองจากช่างจิวเวลรี่มาปลูกแตงกวาญี่ปุ่นแบบไร้ดิน ในพื้นที่บ้านซึ่งมีไม่ถึง 200 ตารางวา ทั้งที่ไม่มีความรู้การเกษตรเลย แต่ด้วยความขยัน ใส่ใจ ทำให้ทุกวันนี้เขามีรายได้ปีละหลายแสนบาท

หากใครมีระเบียงก็มักจะมีการนำกระถางเล็กๆนำต้นไม้มาปลูกกัน ด้วยความนิยมของต้นไม้กระถางที่เพื่มมากขึ้นจึงเป็นที่มาของธุรกิจเพาะปลูกต้นพริกแม็กซิกัน ซึ่งใครได้ลองซื้อไปปลูกแล้วจะได้ทั้งความสดใสและจะได้นำไปทำอาหารกันแน่นอน

แหล่งปลูกขนุนแหล่งใหญ่ที่มีการปลูกขนุนและซื้อขายกันอย่างคึกคักก็คือ อ.วังจันทร์ จ.ระยอง ซึ่งที่นี่มีการปลูกขนุนกันมานาน ตลอดสองข้างทางมีร้านรับซื้อและจำหน่ายขนุน และมีป้ายติดรับซื้อและจำหน่ายขนุนเรียงรายอยู่ตลอดเส้นทางเช่นกัน มองเห็นคอนเทรนเนอร์บรรทุกขนุนเพื่อส่งออก บ่งบอกถึงความเป็นแหล่งผลิตขนุนแหล่งใหญ่