PARICH | CARE.MORE

Sorry, this entry is only available in Thai. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

สำหรับ “พุทรานมสด” ต้องบอกว่าเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค เป็นพุทราที่ใช้เทคนิคการใช้นมสดมาใส่ ทำให้เนื้อพุทรานั้นหอมหวานกรอบอร่อย ซึ่งทีม “ช่องทางทำกิน” ร่วมคณะของ ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) ไปเยี่ยมชม “ไร่ชัยชนะ&ชลลดา” ไร่พุทรานมสดที่ขึ้นชื่อว่าอร่อย และปลอดสารเคมี ซึ่ง “พิชัย ดอนกลาง” เจ้าของไร่ ก็ได้แบ่งปันเคล็ดลับความรู้การปลูกพุทรานมสดที่อร่อยมาให้ลองพิจารณากัน พิชัย เจ้าของไร่ผู้ปลูกพุทรานมสด เล่าว่า ก่อนที่จะทำไร่พุทรานั้นเคยทำงานเป็นพนักงานโรงแรมอยู่ในกรุงเทพฯ แต่ในเมืองหลวงค่าครองชีพสูงทำให้เงินเดือนไม่ค่อยเหลือ จึงตัดสินใจเดินทางมาที่ อ.วังนํ้าเขียว มาทำการเกษตร ในที่ดินของพ่อตา ในช่วงแรกก็ปลูกข้าวโพด ปลูกดอกเบญจมาศ ปลูกผักสลัด แต่ปัจจุบันเลิกปลูกพืชเหล่านี้แล้ว หันมาปลูก “พุทรานมสด” จากการที่มีคนนำพันธุ์พุทราที่เป็นพันธุ์จากไต้หวันมาให้ทดลองปลูก บอกว่าปลูกง่าย จึงลองปลูกในพื้นที่ 3 ไร่ โดยได้ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร หรือ ธ.ก.ส. สนับสนุนเงินกู้ 130,000 บาท ในการลงทุน การลงมือปลูกพุทรานมสด ก็เริ่มจากศึกษาวิธีการปลูกการดูแลพุทราอย่างจริงจัง มีการอบรมที่ไหนก็ไปฟัง เรียนรู้ศึกษาด้วยตัวเอง จนสามารถพัฒนาการปลูกพุทรานมสดในไร่ ทำให้ผลผลิตนั้นมีคุณภาพ หอมหวานกรอบ ไร้สารเคมี ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค ซึ่งในการปลูกครั้งแรก 3 ไร่ สามารถผลิตพุทราขายได้ 500,000 บาท หลังจากนั้นจึงเริ่มขยายพื้นที่ปลูกขึ้นมาอีก 2 ไร่ เป็น 5 ไร่ การปลูกพุทรานมสดนั้น เริ่มจากการขุดหลุมประมาณ 50×50 ซม. ใช้ปุ๋ยคอกโรยรองก้นหลุม นำต้นพันธุ์ลงปลูก โดยปลูกระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 5×5 เมตร หากเป็นที่ลุ่มให้ทำการยกร่องตรงกลางเพื่อป้องกันนํ้าท่วม ในการปลูก 1 ไร่ สามารถปลูกต้นพุทราได้ประมาณ 64 ต้น ค่าต้นพันธุ์ก็อยู่ที่ต้นละประมาณ 150 บาท การปฏิบัติดูแลรักษา การดูแลให้นํ้าควรให้วันละ 1 ครั้ง จนถึง 3 เดือน ก็ให้นํ้าวันเว้นวัน หรือจะให้ 3 วันครั้งก็ได้ ให้ดูที่สภาพดิน การให้ปุ๋ยนั้นให้ใส่ปุ๋ยสูตร 15x15x15 ใส่เดือนละครั้ง ทั้งปี ส่วน “นํ้าหมักนมสด” ที่ทำให้เป็น “พุทรานมสด” นั้นจะรดทุก 10 วัน ตอนที่ต้นพุทราเริ่มออกลูก โดยนํ้าหมักนมสดนี้จะเป็นตัวเสริมแคลเซียมให้กับพุทรา  ทำให้พุทราเนื้อแน่น กรอบ และหอม สูตรนํ้าหมักนมสดนั้น ใช้ส่วนผสมคือ.นมวัว 60 ลิตร (ต้องใช้นมวัวสดที่มีคุณภาพถ้าต้องการให้พุทรามีคุณภาพ โดยซื้อจากฟาร์มในราคาลิตรละประมาณ 25 บาท) กากนํ้าตาล 30 ลิตร และเชื้อจุลินทรีย์ 10 ลิตร นำมาผสมรวมกันในถังหมักทิ้งไว้ 30 วัน การใช้ ก็ใช้นํ้าหมัก 1 ลิตร ผสมนํ้า 100 ลิตร แล้วทำการรดต้นพุทรา เพื่อที่จะทำให้พุทราหวาน ก็จะต้องทำการเด็ดผลพุทราที่ออกใน 1 ต้น ออกไป 50% เช่นพุทรา 1 ต้น ออกลูกประมาณ 100 กิโลกรัม ก็ให้เด็ดพุทราลูกที่ไม่สวยออกไป 50% ถ้าปล่อยให้ปริมาณลูกพุทราเยอะเกินไป จะทำให้ไม่หวาน แล้วพอผลพุทรานั้นเริ่มโตประมาณเท่าเหรียญ 10 บาท ก็ให้ ใช้ถุงพลาสติกห่อ ถุงละ 1 ผล โดยเลือกผลที่ดูสวยไม่บิดเบี้ยว วิธีนี้เป็นวิธีการป้องกันแมลง ซึ่งสามารถป้องกันได้ 100% โดยที่ไม่ต้องใช้สารเคมีฆ่าแมลง และการป้องกันแมลงอีกวิธีหนึ่งของไร่ชัยชนะก็คือ การนำ ลูกเหม็น มาผูกติดไว้ตามปลายกิ่ง หลังจากห่อผลพุทราแล้วก็ให้ดูแลรดนํ้า ใส่ปุ๋ย รดนํ้าหมักนมสด ตามปกติ นอกจากนั้นก็คอยดูแลตัดแต่งกิ่ง จนประมาณ 7 เดือน ก็สามารถเก็บผลขายได้ ซึ่งจะเก็บลูกที่แก่ประมาณ 70% โดยดูจากขั้วพุทราจะยุบลงไปในผลพุทรา “พุทรานมสดจะให้ผลผลิตหลังจากปลูกประมาณ 6 เดือน ซึ่งในระยะแรกไม่ควรเก็บผลผลิต ควรปลิดทิ้ง เพราะต้นพุทราอายุน้อยเกินไป ต้นยังไม่สมบูรณ์เต็มที่ ควรตัดแต่งรอผลผลิตรุ่นที่ 2” ผู้สันทัดกรณีแนะนำ และยังบอกว่า หลังจากที่ต้นพุทรานมสดนั้นให้ผลผลิตแล้วใน 1 รอบ ประมาณ 7-8 เดือน ก็ทำการตัดแต่งกิ่ง โดยตัดกิ่งต้นพุทราออกให้เหลือความยาวประมาณ 1 คืบ แล้วก็ดูแลปกติ ประมาณ 4 เดือน ต้นพุทราก็เริ่มเจริญเติบโต และออก ลูกในรอบใหม่ พอได้ระยะ 7 เดือน ก็สามารถเก็บขายได้การลงทุนทำไร่พุทรานั้น ใช้เงินทุนประมาณ 90,000 บาทต่อไร่ (ไม่รวมที่ดิน) ซึ่งสามารถเก็บผลผลิตได้ประมาณ 3,300 กิโลกรัม/ไร่/ปี โดยพุทรานมสดจะขายในราคากิโลกรัมละประมาณ 50 บาท รายได้ 1 ปี ก็อยู่ที่ประมาณ 165,000 บาท หักทุนต่อไร่แล้วก็จะเหลือรายได้ประมาณ 75,000 บาท /ไร่/ปี ซึ่งเป็นรายได้ที่ยังไม่หักค่าใช้จ่ายเบ็ดเตล็ดอื่น ๆ “พุทรานมสดปลูกได้ทุกที่ ทั้งในที่ดอนและที่ราบลุ่ม ตั้งแต่ดินเหนียว ดินทราย จนถึงดินลูกรัง” พิชัย บอก ผู้ที่สนใจ “พุทรานมสด” อยากซื้อรับประทาน หรืออยากศึกษาเรียนรู้เพิ่มเติมจากพิชัย สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ “ไร่ชัยชนะ&ชลลดา” อยู่ที่ อ.วังนํ้าเขียว จ.นครราชสีมา เบอร์โทรศัพท์ติดต่อคือ 08-7239-2004 ซึ่งนี่ก็เป็นอีกหนึ่งรูปแบบ “ช่องทางทำกิน” ทางด้านการเกษตร ที่มีความน่าสนใจไม่น้อยเลย ที่มา: http://alangcity.blogspot.com/2014/01/blog-post_29.html